หลังจากที่ผมเดินหาเตาไฟฟ้าเล็กๆ ถูกๆ เอามาต้มกาแฟไม่ได้
ผมเลยเกิดคำถามต่อมาว่า แล้วจะใช้อะไรแทนดี?
เพราะทุกวันนี้ ผมใช้เตาแก๊ส แล้วถือลอยๆเอา
จนมาคิดถึงสิ่งที่มีอยู่ในทุกบ้าน…
ใช่…
เตารีด…
ไม่คิดเปล่า วันนี้ลองเลย… ดังภาพ
เอากา Moka Pot วางบนเตารีด แล้วเปิดไฟแรงสุด…
ตอนแรกนึกว่าจะคว้าน้ำเหลว ที่ไหนได้ ซักสามสี่นาที
น้ำกาแฟก็เริ่มออกมา…
ฮริ้ว…
ออกมาเป็นกาแฟได้เหมือนกัน…
แต่รสกับกลิ่นล่ะ?
แน่นอนครับ ต่างกับรสที่ผมได้ตอนต้มบนเตาแก๊ส
คาดว่าเป็นเพราะความร้อนที่ได้มันต่ำกว่า อุณหภูมิกับแรงดันน้ำเลยน้อยกว่า
กาแฟที่ได้ หอมน้อยกว่า รสขมมีมากกว่า ไม่ค่อยจะกลมกล่อมนัก
…
ดังนั้น กับคำถามที่ว่า สามารถใช้เตารีดต้มกาแฟได้หรือไม่
คำตอบคือ… ได้ครับ…
It’s plausible!
แต่ไม่อร่อยเท่าไหร่เท่านั้นเอง…
ปล.ผู้ใหญ่ควรให้คำแนะนำเยาวชนในการลองทำตาม… :D
